Em dezembro do ano de 2020, a APAE de Anchieta recebeu recursos do Governo do Estado de Santa Catarina, através da Fundação Catarinense de Educação Especial, por indicação de emenda parlamentar para:
Reformar e ampliar a cozinha da APAE de Anchieta, readaptando o espaço existente para refeitório de alunos, oferecendo assim um espaço mais adequado e acessível para os alunos atendidos, bem como para a preparação de alimentos e lanches, organização e armazenamento de alimentos.